La neige s’invite au Clos des Noues
Cette année, nous avons eu la magnifique chance d'avoir de la neige, cela faisait 3 ans que cela n'était pas arrivé. J'en profite donc pour vous montrer quelques photos de la maison, du jardin et des bois environnants et vous donner envie de découvrir le Clos des...
Le château de Maintenon
Le Clos des Noues se trouve à seulement 15 minutes de Maintenon et de son magnifique château. Peu connu du grand public, ce lieu vaut vraiment le détour notamment pour le très beau jardin déssiné par Le Nôtre mais aussi pour l'impressionant aqueduc inachevé construit...
Balade à Saint Lucien
Le Clos des Noues est le point de départ idéal pour s'offrir une escapade en pleine nature. Avec une multitude de sentiers serpentant à travers bois et champs, les possibilités de promenades sont infinies. Aujourd'hui, je vous emmène découvrir une belle boucle...
Pain maison
Pour le petit déjeuner, je propose un pain maison qui a beaucoup de succès et qui est très facile à réaliser. J'utilise soit de la farine complète (T110) soit un mélange de farine complète et farine d'épeautre, il peut être réalisé avec de la farine normale (T45)...
Cookies
Voici ma recette de cookies pour un petit goûter bien gourmand 😉 Pour une vingtaine de cookies : 110 g de beurre demi sel 150 g de sucre roux (ou 50 g vergeoise et 100 g sucre roux) 160 g de farine 1 oeuf 1 cc de vanille (poudre ou liquide) - alternative: 1 cc...
Petits moelleux à l’orange et aux épices
A l’approche des fêtes de Noël, je vous propose des petits moelleux à l’orange très faciles à faire et qui font leur petit effet pour un goûter ou comme mignardises de fin de repas. La recette vient de Del’s Cooking Twist, je l’ai déjà réalisée plusieurs fois : à...
Promenade à Chartres
Connaissez-vous Chartres ? Le Clos des Noues se trouve à 40 minutes de Chartres, une ville où il est très agréable de se balader : la cathédrale, la vieille ville avec ses maisons à colombages, les bords de l'Eure ou encore l'insolite maison Picassiette. Il ne faut...
Granola bowl
Comment utiliser son granola pour un dessert sans culpabilité ou un petit déjeuner ultra sain ? Avec un “granola bowl” : un mélange de fromage blanc ou yaourt avec des fruits, du granola et toute autre garniture qui vous fait plaisir. Tant qu’il y a de la couleur et...
Madeleines au miel, citron et lavande
Des madeleines originales, bien parfumées avec une jolie bosse ! Si vous avez de la lavande dans le jardin ou sur le balcon, c’est le moment de tester 😉 Ingrédients pour une quinzaine de madeleines : 2 oeufs 80 g de sucre 100 g de farine 1 CàC de levure chimique...
Granola
Voilà une recette de Granola qui me vient de ma soeur Isabelle. Mélangé avec un yaourt maison et des fruits, c'est un pur délice ! C’est très simple à faire, vous pouvez en faire une grosse quantité et stocker… il y a toujours une bonne excuse pour manger du granola...
Barres rhubarbe-framboise
A la fois moelleuses et croustillantes, acidulées et gourmandes, ces barres vont égayer votre goûter ou petit déjeuner ! Que faire avec de la rhubarbe fraîche ? De la compote, une tarte, un gâteau ? Et pourquoi pas des barres de céréales ? Avec un peu de framboises,...
Brioches
Nous proposons des petites brioches légères et moelleuses au petit déjeuner du Clos des Noues. Je suis très heureuse de partager cette recette de mon grand-père. Ingrédients pour 6 grosses brioches ou 12 petites : 250 g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger...