Voici ma recette de cookies pour un petit goûter bien gourmand 😉
Pour une vingtaine de cookies :
- 110 g de beurre demi sel
- 150 g de sucre roux (ou 50 g vergeoise et 100 g sucre roux)
- 160 g de farine
- 1 oeuf
- 1 cc de vanille (poudre ou liquide) – alternative: 1 cc d’extrait d’amande amer
- 100 à 200 g de pépites de chocolat
1- Mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2- Ajouter l’oeuf et la vanille, bien mélanger.
3- Puis ajouter la farine et les pépites de chocolat. Ne pas trop travailler la pâte. Réserver la pâte au frais pendant au moins 30 min.
4- Former des petits tas bien espacé sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé et cuire 8 à 10 min au four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir quelques instants avant de les dévorer.
Bon appétit !
PS : pour plus de recettes, n’hésitez pas à visiter mon blog : www.eatandhike.com